Café du Kenya - Moulu Expresso

Découvrez l’essence même de la région Mont Kenya, capturée dans chaque grain de notre café d’exception. Élevé au sommet emblématique du Kenya, à 5 199 mètres d’altitude, le Mont Kenya, second plus haut sommet d’Afrique, offre des conditions uniques pour cultiver un café d’une qualité incomparable.

Chaque tasse raconte l’histoire d’un voyage depuis les hauteurs des plateaux de “Kiambu”, au sud du Mont Kenya, où nos artisans cueillent méticuleusement des cerises de café à une altitude impressionnante de 1900 mètres. Ces petites productions sont le fruit d’un travail passionné de propriétaires de parcelles et de coopératives, unissant leurs efforts pour vous offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Nos caféiculteurs, avec en moyenne 300 arbustes, récoltent avec dévouement entre 1000 et 1500 kg de cerises chaque année. Certains, propriétaires de “Estates” (domaines) ou micro Estates, ajoutent une touche singulière à notre café grâce à leurs méthodes artisanales.

L’âme du café du Mont Kenya réside dans le processus de préparation méticuleux hérité des méthodes britanniques. Le légendaire “lavage Kényan” ou “double lavage” est le secret qui se cache derrière notre café aux arômes riches et à l’acidité lumineuse.

Laissez-vous envoûter par des notes exquises et une acidité brillante qui évoquent la passion et l’expertise des caféiculteurs kényans. Offrez-vous une expérience gastronomique inoubliable, savourez l’héritage d’une tradition exceptionnelle.

Son identité

• Arabica
• Méthode de séchage: Lavé Kenyan
• Récolte: 2023
• Label Massaï
• SCA: 80+

Son origine

• Région: Kiambu
• Pays: Kenya

Son profil sensoriel

• Notes acidulées soutenues par la rhubarbe, le miel, chocolat et caramel
• Acidité : Douce & délicate
• Corps : Fin
• Fin de bouche : Fruitée / Longue

Information livraison:

• Toute commande effectuée avant chaque jeudi sera livrée à partir du lundi suivant (hors problème transport)