Prestige (Extra-Brut)
35,00 €
Assemblage : 50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir et 25 % Meunier (terroir de la Vallée de la Marne).
75cl
Rupture de stock
Issue majoritairement des Grands et Premiers Crus de Champagne, elle est composée des meilleurs premiers jus de raisins (Cœurs de Cuvée et Cuvée).
Cette Cuvée Prestige bénéficie d’une vinification sans fermentation malolactique et d’un élevage en foudres de chêne pendant 12 à 15 mois en moyenne.
Huit années d’assemblage puis quatre à cinq ans de vieillissement en cave peaufinent cette cuvée d’exception.
L’équilibre parfait entre finesse, fruité et caractère lui autorise tous les moments de dégustation.
Tout est assez exceptionnel dans cette Cuvée Prestige !
Du Chardonnay issu de Grands Crus, un long élevage (12 à 15 mois) en foudres de chêne, un assemblage de 11 millésimes différents avec au moins 65 % de vins de réserve, et un vieillissement en cave de 4 ans minimum avant la mise sur le marché. Sans oublier un dosage extra brut, idéal pour préserver la quintessence de ce champagne unique.
Robe : or clair brillant, fines bulles et mousse persistante
Nez : typique du Chardonnay, légèrement minéral, pain grillé, fruits jaunes (pêche, mirabelle à l’alcool)
Bouche : à la fois accessible et assez complexe, grande fraîcheur, généreux fruits mûrs, notes douces, épicées et agréablement crémeuses, finale fraîche et croquante, belle persistance.
Accords Mets-Vins
Ce vin s’accordera parfaitement avec de la poularde de Bresse.
Température de dégustation : entre 7° et 9°
Garde : de 4 ans et +
Information livraison:
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